Különösen azok számára, akik friss őrlést keresnek, elengedhetetlen egy daráló beszerzése. A szerkesztő nem javasolja, hogy melyik márkájú darálót vásárolja meg, csak adjon egy vásárlási ötletet referenciaként!
pozíció
Ennek a pozicionálásnak két jelentése van, az egyik az, hogy fogyasztóként milyen funkciót (fokozatot) szeretne kapni egy terméket, a másik pedig a termék gyártójának pozicionálása a közönség felé. Ennek világos célt kell kitűznie, és a legjobb, ha ezt egyezteti, hogy elkerülje a túlzott hatékonyság elvesztését és az elégtelen hatékonyság miatti zavarba ejtését. Egyes kávédarálókat például csak otthoni használatra ajánljuk, de ha kereskedelmi használatra használják, akkor túlterhelődnek, ami befolyásolja a gép élettartamát.
Vágófej kiválasztása
A daráló legfontosabb részeként a vágófej közvetlenül befolyásolja a kávépor átmérőjének eloszlását. A piacon van egy kávédarálóra ragasztott címke, de valójában csak két penge van. A "chopper" néven ismert gép nem tartozik ennek a cikknek a hatálya alá. Jelenleg az általánosan létező vágófej típusok kúpos vágókra, lapos vágókra és szellemfogakra oszthatók.
Kúpos kés:A kávébabot őrléssel szemcsékre őrlik, így alakjuk főként tömbös. Általában kézi csiszolásra használják. Mivel "őrlés" formájában van, nagy mennyiségű porszerű finom por jelenik meg, amikor a kávészemeket összetörik és szétrepednek. A normál kávészemcsék is szabálytalanul csomósak, de általában egységesek. A kúpos kés közel szemcsés, ami hosszabb vízfelvételi utat eredményez, és hosszabb ideig tart a vízzel való érintkezés, így az oldható anyagok kezdeti felszabadulása nem lesz túl magas. Kávédarálóként is használható. A drága kúpos kések és az olcsó kúpos kések köszörülési hatása is nagyon eltérő.
Lapos kés:A szemeskávé borotválkozás útján szemcsékké őrlődik, így formájuk főleg pehely (csík) alakú. A felépítése az, hogy a felső és az alsó vágókorongok párhuzamosan helyezkednek el, a kávészemeket pedig az alsó vágótárcsa forgóereje tolja az őrléshez. Ezért a fenti kávébab súlya befolyásolja a vágólapra kerülő kávészemek egyenletességét. A lökés hatására megnő a kávébab ütközése, és megnő a finom por aránya is. Az extrakciós sebesség és az aroma rövid időn belül javul. Alkalmas olasz és kézi darálókhoz.
Szellem foga:A kávébabot őrléssel részecskékre őrlik, így alakjuk főként gömbhöz közelít. De azért is, mert egy szemes kávét több finom szemcsés gömbre lehet őrölni, a gömbök őrlésével keletkező törmelék (finom por) is megnő. A nagy részecskék közötti különbség azonban minimális. Kézi csiszolásra alkalmas.
Választás kézi és elektromos köszörülés között
A kézi köszörülés jellemzői kényelmesek és könnyen hordozhatók. Az elektromos köszörülés jellemzője, hogy megkíméli a fáradságot és nagy pontossággal rendelkezik. Elméletileg az elektromos köszörülés hatékonysága, az őrlés minőségének és stabilitásának felső határa magasabb lesz, mint a kézi köszörülésé, az ára pedig természetesen magasabb lesz, mint a kézi köszörülésé. Ha a kézi daráló és az elektromos daráló azonos árú, akkor előnyben részesítjük a játékos darálót.
minőség és ár
Minőségi szempontból a vágófejre lehet helyezni a hangsúlyt, milyen anyagból és milyen keménységű, ami közvetlenül befolyásolja a vágófej (daráló) élettartamát. Például martenzites rozsdamentes acél vágófej, króm-molibdén acél vágófej, magas nitrogéntartalmú acél vágófej. A második a vágófej átmérője, amely a legközvetlenebbül tükröződik a kúpos vágón. Abból a feltevésből kiindulva, hogy más tényezők is rögzítettek, a nagy átmérőjű csiszolóhatás minden bizonnyal jobb, mint a kis átmérőé.
Kávédaráló vásárlásakor először meg kell határoznia, hogy otthoni vagy kereskedelmi használatra, olasz vagy kézzel mosható-e, milyen gyakran használja, állítsa be a legmagasabb elérhető árat, kövesse a teljesítményt, a minőséget, a hosszú élettartamot vagy a megjelenést.
